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作者aterui (阿照井)
看板NIHONGO
標題[語彙] 台湾料理コマ焼き是什麼東西
時間Thu Jun 6 08:10:49 2024
剛才查好きな惣菜発表ドラゴン 歌詞裡面的肉を甘辛く炒めたやつ是什麼東西 看有人回答是コマ焼き 再去GOOGLE一下居然是「台湾料理」 看圖片也不知道是什麼東西 材料是豬肉、醬油、豆瓣醬、番茄醬、砂糖 想知道正確的中文菜名是什麼？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.103.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NIHONGO/M.1717632651.A.FBA.html
→ shelley0628: 春川辣炒雞? 06/06 08:41
→ shelley0628: 糖醋排骨? 06/06 08:41
推 cyp001: 糖醋排骨是"酢豚" 看起來像豬肉片醃漬完下去煎炒一下 06/06 08:49
推 jakkx: 大概是像台灣看到的泰式料理月亮蝦餅吧 06/06 11:50
推 Kroner: b群 06/06 11:50
→ jakkx: 只看特徵（第二句）糖醋排骨應該符合，感覺就再簡化的產物 06/06 12:00
推 greenfetish: 就炒肉片，感覺上像把蔥換成蒜/薑的蔥爆肉片 06/06 12:26
→ ACkazusa: 最接近的應該是醬爆肉絲。不過這基本上就只是中華料理 06/06 15:22
推 Kroner: 益生菌功效 06/06 15:22
→ ACkazusa: 的店家透過想像做出來的台灣料理，所以根本就沒有什麼 06/06 15:22
→ ACkazusa: 正確的中文 06/06 15:22
→ ssccg: 日本的自稱台湾料理並不一定是台灣料理，另外你查到的材料 06/06 16:07
推 Chricey: 瑪卡功效 06/06 16:07
→ ssccg: 也不是什麼標準材料，除非你能去找到是誰發明這名字的正宗 06/06 16:10
→ ssccg: 依味道描述比較接近的我覺得是蜜汁醬燒肉片 06/06 16:21
→ medama: 炒豬肉 06/06 17:51
推 Chricey: 魚油功效 06/06 17:51
→ lovehan: 要先確定是不是名古屋 XD 06/08 04:29
→ lovehan: 很多人以為台灣料理指台灣，其實是名古屋。 XD 06/08 04:30
推 hedgehogs: 為什麼會用台灣指稱名古屋？ 06/12 15:08
推 Kroner: 鋅食物 06/12 15:08
推 lisafrog: 就是個梗 06/12 21:19
推 lisafrog: 台灣拉麵之類的，但台灣料理早就變噱頭在日本蔓延開了 06/12 21:21
推 ScottBrooks: 太陽餅沒有太陽 台灣料理沒有台灣 韓國料理沒有韓國 06/15 20:40
推 Chricey: epa功效 06/15 20:40
推 SDGAZO: 這應該算一種概念料理， 06/16 02:36
→ SDGAZO: 只要是炒豬肉片(切小片那種)，可能都可以算在こま焼き的範 06/16 02:37
→ SDGAZO: 圍內，像我剛剛隨便找了一下食譜，配方裡面有些是辣醬、 06/16 02:37
推 Chricey: 馬卡功效 06/16 02:37
→ SDGAZO: 醬油、甚至有裹粉的，感覺不是很統一，可能只要是小片切 06/16 02:37
→ SDGAZO: 的豬肉就行。 06/16 02:37
→ SDGAZO: 而歌詞方面，應該是指中華料理店裡面會吃到的こま焼き， 06/16 02:38
推 Chricey: 益生菌推薦ptt 06/16 02:38
→ SDGAZO: 有一些食記裡面會提到這道菜，大部分都有寫到會加豬排醬 06/16 02:39
→ SDGAZO: 去炒，豬排醬(伍斯特醬)微辣帶甜，確實符合歌詞裡面甘辛い 06/16 02:39
→ SDGAZO: 的要求。 06/16 02:39
推 Kroner: ​UC2 06/16 02:39