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作者mary92206 (Catusa)
看板Coffee
標題[器材] TWINBIRD全自動手沖咖啡機
時間Sat Oct 12 14:33:50 2024
前言： 想買這台就是為了滿足很忙的時候一樣還是喝有一定品質的咖啡， 但平常有空閑都還是會自己手沖，兩種交替使用， 因為遇到週年慶，這價格真的甜了不少... 開箱： 包裝得蠻密實，打開就是簡單明瞭的兩個東西ー咖啡機、咖啡壺。 https://i.imgur.com/GR1WMvi.jpeg
https://i.imgur.com/HCyV24M.jpeg
https://i.imgur.com/89l6jOU.jpeg
入手這台的好處還多了一個不用買磨豆機， 選擇不錯的豆子出的咖啡還是比外面便利商店、速食店來說好入口。 再來是外型的設計有工業風的感覺，我特別喜歡這種設計， 霧面看了很舒適，機身全黑質感很好。 https://i.imgur.com/Ne7NH7X.jpeg
採定量、定時的沖煮方式， 6道水柱很穩定不會忽大忽小，蹲著看慢慢滴漏覺得療癒。 https://i.imgur.com/WtR39ml.jpeg
沖煮溫度可以選擇83跟90度， 不同咖啡豆（粉）需要的溫度不一樣，可以自行調整。 我個人目前手邊的咖啡有 Bacha milano 這款我都用90度溫度沖煮， 巧克力香氣會更明顯有層次，沖繩珊瑚35咖啡 island special 苦味柔和， 有略微的酸味，83度可以帶出明顯的酸味感，最後是 MR.DODO 我自己挑的， 宏都拉斯 El Puente 大橋莊園 Crystal 水晶 水洗處理， 83度讓茶花香氣、紅肉李酸甜、蜂蜜甜韻表現比較佳。 過一陣子想來嘗試看看三款豆子如果混合會有什麼特殊的口感， 因手上多半都是調和豆，想請問混豆是不是比較適合單品豆？ 有什麼訣竅會出現不錯的風味呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.97.23 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1728714832.A.DD2.html
推 minutepop: 這台真的很方便，有時候忙起來，就丟給他自己沖，真正10/12 17:08
→ minutepop: 讚的！10/12 17:08
※ 編輯: mary92206 (111.71.97.23 臺灣), 10/12/2024 19:26:36
推 steffenlee: 我覺得switch濾杯已經夠方便了，嫌麻煩連悶蒸都可以10/12 20:33
→ steffenlee: 省略10/12 20:33
推 Kroner: 維他命d3功效 10/13 10:20
推 duane: 本來想買給長輩全自動美式咖啡機10/13 00:07
→ duane: momo看特價馬上買10/13 00:07
→ duane: 結果買了才研究，發現他的刀盤問題很大10/13 00:08
推 Kroner: 益生菌推薦dcard 10/13 16:20
→ duane: 立馬退貨，比較低價的錐刀型機器都還比較好10/13 00:08
→ duane: 它的石臼式研磨根本不是錐刀@@10/13 00:09
推 duane: 這個石臼式三個字很有誤導之嫌讓人以為至少是錐刀10/13 00:15
推 Kroner: 吃魚油的好處 10/14 13:39石臼跟錐刀完全是不一樣的類型
→ lazzzycat: 可以從單品豆，自己按照喜好比例調整1:1或是2:1來抓喜10/13 08:05
→ lazzzycat: 喜歡的風味10/13 08:06
謝謝，單品豆2:1 我下次來試試看
推 YouGot5566: 這台的確是方便 風味上有讓我驚豔 以仿手沖可以做到這10/13 10:20
推 Kroner: 蔓越莓錠推薦 10/15 16:05
→ YouGot5566: 個程度 也算不錯了10/13 10:20
推 minutepop: 我自己覺得可以做到7成風味了，石臼式聽起來就用磨的沒10/13 16:20
→ minutepop: 毛病啊 磨很慢是真的。10/13 16:20
推 Chricey: 維他命d3副作用 10/16 01:28是呢，咖啡香氣釋放的程度這台好很多
→ cloud1017: 臼的原意是舂米器具 怎麼會以為是錐刀10/13 17:47
推 weeafterwork: 確實滿足了社畜想趕在上班前喝一杯好咖啡的心情... 10/14 13:39
→ weeafterwork: 一早聞到咖啡香心情也會好一點XD10/14 13:39
推 Kroner: uc2推薦 10/16 01:59※ 編輯: mary92206 (111.71.97.23 臺灣), 10/14/2024 15:34:37 ※ 編輯: mary92206 (111.71.97.23 臺灣), 10/14/2024 16:32:39
推 newererw: 天啊 我也以為石臼就是石磨 錐刀之類的 結果是兩個砍刀 10/15 16:04
→ newererw: 交錯？這台真的很傻眼 10/15 16:04
→ newererw: https://m.youtube.com/watch?v=BXCNh0YE2v4 10/15 16:05
推 Kroner: 維他命d3副作用 10/16 09:09
→ newererw: SIROCA的石臼就比較像錐刀啊 10/15 16:06
推 duane: 所以石臼應該像什麼啊 都不是啊 10/16 01:27
→ duane: 其實我覺得吹石臼式磨刀的都很業啦 10/16 01:28
推 Kroner: 鋅功效女性 10/16 15:14
→ duane: 兩個刀片互砍可能只比砍豆機好一點好嗎 10/16 01:29
→ duane: 還有殘粉問題 10/16 01:29
推 duane: 以上應該沒有人在吹TWINBIRD的磨豆模式奪棒喔，所以我沒有 10/16 01:59
推 Kroner: 葉黃素推薦dcard 10/18 23:25
→ duane: 指控人業配^^ 10/16 01:59
推 duane: 這台好機器適逢週年慶大特價要買要快喔 10/16 02:05
→ cloud1017: 看了TWINBIRD的產品介紹 所謂的石臼式和刀盤設計無關 10/16 09:09
推 Kroner: gaba是什麼 11/09 14:27
→ cloud1017: 是指磨豆空間由上往下內縮 形狀像石臼 10/16 09:11
推 sophia29: 這台真的不錯 無腦用很適合長輩 上班前沖一杯很可以了 10/16 12:00
推 duane: 原來如此 跟雙砍豆刀盤無關，只是進豆內縮啊 10/16 15:14
推 Kroner: uc2是什麼 10/16 15:14
→ duane: 還好沒有買給長輩，不然長輩要無腦喝殘粉惹QQ 10/16 15:15
推 a14867392002: 平心而論，這台有讓我驚艷到，該出來的風味都有出現 10/18 23:24
→ a14867392002: ，雖然少了一些咖啡的層次感，但整體來說，已經相 10/18 23:25
推 Chricey: 魚油功效 10/18 23:25
→ a14867392002: 當厲害了。 10/18 23:25
→ TGTplayer: 從咖啡王升級這款不知道適合不？研磨的耗材跟清潔會不 11/09 14:27
→ TGTplayer: 會很麻煩？ 11/09 14:27
推 Chricey: 馬卡推薦 11/09 14:27