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作者Domos (沒事發發廢文)
看板Coffee
標題Re: [器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器
時間Fri Sep 27 17:07:11 2024
: 我想若 NZ Due 換 SSP應該也會遇到要養。 : 需不需要養可能跟鍍層還有刀盤設計有關 還有廠家良心 Mazzer Philos不鏽鋼刀出廠前就有先break-in 我想是很多用戶剛拿到新機沒break-in 狂炸亂噴就覺得磨豆機有問題甚至退貨 : 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg 09/27 13:03
: → scorpioliu: 旋轉和固定刀盤差在刀刃數 破碎區那部份刀刃數愈多 09/27 13:03 : → scorpioliu: 咖啡被破碎後甩進粗研磨區的範圍愈擴散均勻 09/27 13:03 : → scorpioliu: 對縱置刀盤來說是加分 橫置應該沒影響 09/27 13:03 : → scorpioliu: 對電機扭力要求應該也沒影響 這是我的理解 09/27 13:03 : 感謝解惑！圖示不去數還看不出來，太強了 SSP刀盤上下一直是很困擾的問題 對此小弟有特別研究 TOP BOTTOM 64HU 12 11 83HU 13 12 基本上是旋轉的(bottom)齒數較少 BUT... MP/Lab Sweet就很怪 背面標示改成fixed/rotary 正面印意義不明的B或T 重點83mm的旋轉齒數較多 跟64相反2 Fixed/B Rotary/T 64MP 40 45 64LSV2 12 12 64LSV3 12 11 83MP 50 45 83LS 12 13 刀盤兩片旋轉是相對的 理論上沒影響 但心理就是會毛毛的想搞清楚... : 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的鍋，因為進豆速率不一導致的 09/27 13:40 : → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因為這樣開箱體驗都不優，義式流速 09/27 13:40 : → leadergod1: 都不固定很難顧 09/27 13:40 一半一半 auger (進豆器)背一半鍋 我推測是進豆過快產生slow feed的效果 但是使用者沒有注意到... 最後FB上DF社團的結論是 一把倒 越快越好 一致性就可以保證 剩下就是078s跟DF83v刀盤較大 相較64mm更難 dial-in / break-in 要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才會順 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.10.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1727428035.A.267.html
推 scorpioliu: 我的64MP標示是Rotary 45齒 Fixed 40齒台灣代理貨09/27 17:51
→ scorpioliu: SSP這方面沒統一是滿不OK的09/27 17:51
sorry我搞錯了 64MP是rotary 45 看起來是83刀不一樣 但SSP是真的混亂
→ scorpioliu: 上下內外只能是有明確對應磨豆機型號09/27 17:51
→ scorpioliu: 807LS原廠平置刀盤固定10齒 旋轉9齒09/27 17:51
推 Kroner: d3功效 09/27 17:51
→ scorpioliu: 參考原本配置心裡可能會比較踏實09/27 17:51
→ scorpioliu: https://i.imgur.com/CLiBagU.jpeg09/27 17:51
→ scorpioliu: 然後SSP IG之前的ZM 83LS影片也是固定13齒09/27 17:52
推 Kroner: 魚油功效 09/27 17:52
→ scorpioliu: https://i.imgur.com/fjKsyF0.jpeg09/27 17:52
→ scorpioliu: 有空我也來試試固定13齒看看有沒有什麼不同09/27 17:52
https://www.home-barista.com/grinders/ssp-lab-sweet-83mm-t88357.html#p940973 這篇說會噴
推 shawngujin: DF83V入手時那個原廠DLC刀盤的明顯澀味不曉得在 09/27 19:12
推 Kroner: 益生菌推薦dcard 09/27 19:12
→ shawngujin: break-in後會不會消失？磨沒幾把就受不了換了SSP LS 09/27 19:12
澀又沒body 沒有靈魂的espresso 誰能忍受10KG break-in... (DLC比red speed更硬) 我也是沒幾下就換HU ※ 編輯: Domos (1.169.10.220 臺灣), 09/27/2024 19:54:15 ※ 編輯: Domos (1.169.10.220 臺灣), 09/27/2024 19:59:56
推 leadergod1: 不過Philos出廠設計就是用原PO更換的慢速破豆器，進 09/27 21:40
→ leadergod1: 豆速率比較一致，如果初始設計也是快速破豆器，不知 09/27 21:40
推 Kroner: d3功效 09/27 21:40
→ leadergod1: 道會不會也是一樣慘烈 09/27 21:40
推 scorpioliu: https://i.imgur.com/47AnC7w.jpeg 09/27 23:14
→ scorpioliu: https://i.imgur.com/MoxEs0w.jpeg 09/27 23:14
推 Kroner: 瑪卡功效 09/27 23:14
推 Ageoffeizai: 經過這篇的說明,對SSP的刀盤設計規則只有更混亂XD 09/30 18:31
→ Ageoffeizai: 我在想SSP也沒料想到從fellow+P64的專機專用,到後來 09/30 18:38
→ Ageoffeizai: 是各廠配SSP來推出64機海,才會導致目前的混亂狀況 09/30 18:38
推 Kroner: 魚油功效 09/30 18:38
推 tim03090309: SSP的規則就是hansung說的算…甚至還會偷改geometry 10/06 15:42