作者qaz110099 (Chu)
看板Coffee
標題[器材] 探索者Edge+開開箱
時間Fri Aug 16 14:45:31 2024
目前在用的電磨是NZ+KNG2，樓下還有一台Eureka Specialita但我很少用
這兩台主要是使用體驗良好，磨完豆基本上都不用再去整理桌面，也不需要購買太多配件
，找個吹氣豆倉/小氣吹就好(NZ我有另外換金屬環但非必要)
用到現在NZ濃縮+奶的表現已經非常滿意(厚實甜感足配淺培豆完全不膩口)，KNG2手沖則
有點一言難盡...缺點是兩台都只能專機專用(NZ手沖有雜味我不是很喜歡)還有KNG2的通
道殘粉也算多，於是最近敗家入手了EDGE+，其實還有一台CASA等了有點久之後再看怎樣
好了
外觀
https://i.imgur.com/EKKXTzZ.jpeg
不得不稱讚一下這家的出貨效率，淘寶下單5天後就在家踢到了
https://i.imgur.com/GeVCJrC.jpeg
浩南哥寄來的，裡面應該是磨豆機沒錯吧(？
https://i.imgur.com/5OC6rf2.jpeg
https://i.imgur.com/x3xuwFz.jpeg
↑打開後還有一層磨豆機外箱，然後才是磨豆機本人，本體比我預想的還要小支
https://i.imgur.com/a6h5CuR.jpeg
↑討厭的外置電源/變壓器24V5A=120W，電源線下單時可以備註請他們換成美規插頭
https://i.imgur.com/Rq8jhpv.jpeg
↑除了電源外一共就這些東西，本體+擋豆槽+吹氣豆倉+接粉杯+RDT噴罐還有一包工具+小
零件&說明書
沒有附接粉環，問了客服說是升級等離子後一律取消了
https://i.imgur.com/6TVeMd9.jpeg
↑刻度盤轉開後就是刀盤了，這個外刀盤實在很難拿，上緣設計得太薄要直接這樣抓起來
還蠻有難度的，再加上原廠潤滑油似乎不用錢的抹超厚完全沒有施力點
https://i.imgur.com/yGnr0Oo.jpeg
↑好在出粉口也是做磁吸快拆，直接從這裏往上頂會比較好拆
另外出粉口拆卸後刀盤還是可以運作的，清潔時千萬
記得斷電
https://i.imgur.com/OJvq1we.jpeg
↑內刀盤拆卸需要工具(有內附)，也算一個小缺點吧
這裡這顆袋帽是做反牙，鬆緊都是相反的，目的就是旋轉後不會讓刀盤鬆脫
如果記不住到底是要順時鐘還是逆時鐘轉的話，這裡提供一個小技巧→可以利用國中學的
安培右手來套用(雖然沒有半點相關)，一般正牙就用右手；反牙就換左手，大拇指指向行
進的方向，剩餘的四隻指頭指向的就是你要轉動的方向
以這個內刀盤要轉鬆為例，就用左手比讚→大拇指朝上，另外四指就是轉動方向
https://i.imgur.com/yBHH9vU.jpeg
↑刀盤都拆下來後長這樣，外刀盤座的三顆彈簧還蠻硬的；但這三顆並沒有做固定，有要
用吸塵器吸的話要記得先拿掉，另外在工具包裡有附三顆替換的彈簧，算是原廠認定的消
耗品(？
https://i.imgur.com/bKAZDpi.jpeg
↑內刀盤跟掃粉器也都各有一個Pin，這兩個就沒備品替換了，清潔時要收好～
https://i.imgur.com/5FtFzzt.jpeg
↑外刀盤座瑕疵
刀盤
https://i.imgur.com/Chfpkyn.jpeg
https://i.imgur.com/laJpO34.jpeg
有跟客服確認過現在標配都是全能刀盤，沒有分義式手沖用也沒得換
EDGE+=63mm-全能8星錐刀(右
NZ=63mm-Mazzer8星錐刀(左
內刀盤在底部刀刃設計不同，EDGE+長得跟1Z XU/K+比較像，風味猜測應該也是走比較均
衡的路線
外刀盤幾乎一樣，差在碎豆口平面一個比較寬一個比較窄
https://i.imgur.com/FFKrGYi.jpeg
↑兩個一樣都是63mm可以換成NZ那組來用；但EDGE+刀盤不能用在NZ，因為中間沒銑那條
固定溝
https://i.imgur.com/X1nRY72.jpeg
↑大部分解，EDGE+附的小刷子意外的清刀盤還蠻好用的
使用體驗
有做全電壓110V/220V都能用，下單備註請店家換成美規插頭即可，忘了換的自己買個轉
接頭就好
吹氣豆倉是可以把殘粉吹出來沒錯；但即使輕壓也還是會噴的到處都是
https://i.imgur.com/iCAIaTp.jpeg
↑改成不裝吹氣豆倉，直接巴頭+敲擊出粉口大概還會殘留0.1-0.2g殘粉，以不做RDT來說
算是不錯了
https://i.imgur.com/CtoJs96.jpeg
https://i.imgur.com/DT8AHY3.jpeg
↑拿NZ在用的小氣吹來用，兩個互換結果更好用了XDDD
https://i.imgur.com/6jdIOiB.jpeg
↑接粉杯可以直接套在58mm手把
https://i.imgur.com/IS7GEQA.jpeg
↑Oscar2的原廠手把放不進去XDD，副廠的可以
https://i.imgur.com/nDKCJ6x.jpeg
↑刻度盤鎖緊後就是0點
https://i.imgur.com/wdgz0a9.jpeg
https://i.imgur.com/7m1Yw1e.jpeg
↑我拿到的這台底座有一孔內孔螺牙滑牙導致螺絲鎖不進去，跟客服反應後有說會再寄一
個底座過來給我
另外補充一下，也許是家裡老舊線路的關係，在啟動一些高功率電器時電壓會掉，比如電
水壺
https://i.imgur.com/Ry04y7p.jpeg
↑啟動前
https://i.imgur.com/Ql0FOyO.jpeg
↑啟動後
而Edge+是三台中唯一一台不會有明顯掉轉速的，可能是因為功率較低所以降壓後影響不
大
上個影片對比NZ的聲音，背景電燈變暗就是啟動電水壺(電壓降低)，變亮就是關掉(電壓
回升)
https://youtube.com/shorts/rv6NRsyaF2M?si=wjeK_oL0923qE1LO
實際沖煮(更新
用相同豆子、器材、手法、粉水比，唯粗細部分只能調整至儘可能接近的萃取時間做測試
手沖部分
KNC鐵刀盤→尖銳酸、乾淨，較挑豆與調整，比較沒那麼無腦
KNG陶瓷刀盤→圓潤、更乾淨，酸感低且甜感表現不錯，不苦但較無層次
EDGE+→偏酸、但有一定程度的Body，甜感較低
XU→偏甜微酸、Body比EDGE+多，尾韻略有一點苦味回甘
兩把錐刀覺得介於兩款平刀中間；但都比較厚，有時候會沖出一點澀感
#因無專業的設備所以粗細可能存在些許偏差，主觀意見僅供參考
濃縮部分因為我只加奶喝淺培拿鐵，所以只有對這部分做比較
NZ→厚實甜感皆足
EDGE+→清爽，甜感較低
Specialita→清爽，有更多香氣
總結
陸廠的磨豆機對於安全性這塊好像比較沒有那麼重視，刀盤那邊如果可以補上一個斷電機
構會好一點
整體做工還算不錯；但那個底座滑牙我是有傻眼，收到的時候4顆螺絲都是鬆的整台都在
晃ww，加上還有外刀盤座的瑕疵，品管還有蠻大的進步空間
https://i.imgur.com/u1gDnJJ.jpeg
↑外型見仁見智，沒裝吹氣豆倉大小跟NZ差不多，一個走圓潤路線一個走陽剛路線(看到
評價有人說像迫擊炮笑死
目前磨了幾次義式淺培豆都沒卡豆卡粉(豆子丟進去後才啟動)，轉速好像是220轉略低於N
Z也比較安靜
原本以為有等離子加上這種幾近直落粉的設計應該是可以開心的不用整理桌面，看來還是
太天真~
整台機器拿到後不用再額外購買其他配件就能爽爽用，習慣使用手把接粉的話補個接粉環
就好，磨豆速度與聲音我都挺滿意
缺點就是外置電源、刀盤處無斷電安全機制、內刀盤拆卸需工具、使用吹氣豆倉會噴粉需
清潔桌面、通用刀盤的雙面刃就是表現中規中矩，若有極致風味追求的需求可能就不太適
合
整體來說以13k左右就能入手的價格，義式手沖都通用且皆有一定水準已經非常超值，如
果像我一樣很喜歡NZ的口感或者覺得原廠刀盤太粗加工痕跡太明顯，自己再買一組Mazzer
191C刀盤回來換上去一共約18K也是不錯
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.15.70 (臺灣)
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推 kgblbarbar: 銅鑼灣扛霸子?08/16 15:21
→ qaz110099: 這個應該是廈門灣扛箱子XD08/16 15:41
推 smallta: Eureka Specialita 想問這台為啥沒再用阿? 有想換這台說08/16 16:48
→ qaz110099: 因為家人在用，怕刻度調來調去他會忘記08/16 16:51
推 Chricey: 精胺酸 08/20 16:28推 smallta: 原來是這樣08/16 17:14
推 alan5965242: 推詳細，刀盤對比MAZZER滿糙的，加工痕跡、毛邊08/16 17:27
→ alan5965242: 但到底買那麼多中型錐刀幹嘛XD，兩台換一台83錐或大08/16 17:32
推 Chricey: 苦瓜胜肽的功效 08/20 16:45→ alan5965242: 平刀不是更好嗎08/16 17:37
推 leadergod1: 我也覺得買個平刀不是比較好？08/16 18:02
→ qaz110099: 我是想換Logam01，等之後升級義式機可能就會買了，現08/16 18:08
推 Kroner: 益生菌 08/20 16:45→ qaz110099: 階段就平價機種亂亂買亂亂玩08/16 18:08
→ qaz110099: 更正是→Lagom 0108/16 18:08
推 WHLshy: 推 一直在觀望感謝分享08/16 18:36
推 Kroner: 苦瓜胜肽功效 08/20 17:37推 a543838538: 目前也是EDGE+服役中，各方面都算滿意，尤其全機金08/16 18:51
→ a543838538: 屬消光的質感比起NZ塑膠真的好看太多08/16 18:51
→ qaz110099: NZ其實是金屬機身+烤漆，外觀真的就見仁見智08/16 21:01
推 Kroner: 魚油 推薦 08/20 17:38推 davidcty: edge+以前的偏手沖刀盤磨北歐焙度有卡過一次 客服說極08/17 15:45
→ davidcty: 淺焙要義式刀盤 但效率就變得很低 不知道新刀盤如何？08/17 15:45
推 mangobearx: edge+買約12k，使用上相當滿意，NZ可是要兩倍價格08/18 03:22
推 Chricey: 葉黃素功效 08/20 17:55推 sunsonsam: edge+使用中 覺得讚 只是氣吹拍下去 粉會飛出來~08/18 22:55
※ 編輯: qaz110099 (36.239.213.1 臺灣), 08/18/2024 23:33:27
推 a3187as: 這台磨淺焙的要小心，豆子太硬錐刀可能會直接錯位。尤其08/19 15:21
→ a3187as: 是這台是直接鎖螺紋定位沒辦法校正，一錯位基本完蛋。然 08/19 15:21
推 Kroner: b群作用 08/20 19:15→ a3187as: 後錐刀品質也是毛邊缺角一堆，除非真的預算有限制，還是 08/19 15:21
→ a3187as: 不建議買這台，畢竟錯位送修要跑海外很麻煩 08/19 15:21
請問是自己實機然後淺培豆磨到刀盤錯位嗎？
目前除了舊版手沖專用刀盤外還沒看到磨淺培豆有問題的，也有可能是我孤陋寡聞；但現
在一堆磨豆機都是這種用螺
牙控制刻度的設計，只要不會跑刻度外並不覺得有什麼太大問題
刀盤作工的確比較粗，尤其是加工痕跡非常明顯；但一分錢一分貨若是便宜且風味得當也
是可以接受的缺點
另外若真出了什麼問題用順豐寄回去我是不覺得有什麼太大的困難，且購買水貨本來就要
有維修不便的覺悟，無法接受就買有代理商代理的機種吧
※ 編輯: qaz110099 (42.77.75.37 臺灣), 08/19/2024 16:04:51
推 a543838538: 所謂的刀盤錯位大概是怎樣的情形呢？ 08/19 19:06
推 Chricey: 瑪卡副作用 08/20 19:48※ 編輯: qaz110099 (36.239.215.167 臺灣), 08/19/2024 19:44:10
推 eric123540: NZ 好像沒在代理了？ 08/20 07:54
→ qaz110099: 不太清楚，我是從英國官網買的 08/20 08:12
推 a3187as: 在理想狀態下，此類磨豆機透過固定錐刀的位置，並利用螺 08/20 16:27
推 Kroner: 葉黃素 08/20 16:27 → a3187as: 紋移動外刀盤來進行刻度調整以及達到免校正的優點。但這08/20 16:27
→ a3187as: 種方式對錐刀的位置與螺紋的精度都有要求，才可以使每台 08/20 16:27
→ a3187as: 機器在相同刻度下都達到研磨的一致性。我在拿到機器後的 08/20 16:27
推 Kroner: 維他命D 08/20 16:27 → a3187as: 第二還第三天就嘗試研磨淺焙豆，然後就發現錐刀位置往下 08/20 16:27
→ a3187as: 跑，使得就算我把外刀盤轉到最緊，咖啡粉的細度還是沒辦 08/20 16:27
→ a3187as: 法用在義式咖啡上。我聯絡客服後客服說這個他們都是透過08/20 16:27
→ a3187as: 寄送錐刀下面的墊片把錐刀向上疊，使外刀盤和錐刀的距離08/20 16:27
→ a3187as: 縮短來解決這個問題。我聽到這種土炮解決方法馬上就退貨 08/20 16:28
→ a3187as: 了，哈哈哈，果然一分錢一分貨08/20 16:28
推 Kroner: 苦瓜胜肽 08/20 16:28 → qaz110099: 這台內刀盤要往下跑只有我圈起來的那兩個零件磨耗才有08/20 16:45
→ qaz110099: 可能(刀盤本身不用太擔心)，最有可能的就是那個掃粉器 08/20 16:45
推 Kroner: 魚油推薦 08/20 16:45 → qaz110099: ，材質是鋁比較軟，所以在鎖那顆反牙袋帽的時候不要催08/20 16:45
→ qaz110099: ，有含住固定就好，不然的確是有機會被往下帶不過其實N08/20 16:45
→ qaz110099: Z掃粉器也是鋁，只是他是用快拆裝置不會有被鎖下去的 08/20 16:45
推 Chricey: 蔓越莓功效 08/20 16:45 → qaz110099: 問題，還有LagomCasa也是土炮墊片，價錢決定一切08/20 16:45
→ alan5965242: 應該是公差問題吧，量產機本來就對精度要求不高08/20 17:34
→ alan5965242: 墊片很常出現在磨豆機上解決各類問題，調整間距、減 08/20 17:37
推 Chricey: 甘露糖 08/20 17:37 → qaz110099: 如果是出廠公差問題的話就不會因為磨"淺培豆"導致刀盤08/20 17:37
→ qaz110099: 錯位了 08/20 17:38
→ qaz110099: 只是磨到太硬的豆子導致內刀盤下移也是蠻匪夷所思的， 08/20 17:38
推 Kroner: uc2 08/20 17:38 → qaz110099: 邏輯跟力學都不通 08/20 17:38
→ alan5965242: 少下刀座摩擦、刀盤調平08/20 17:39
→ qaz110099: 抱歉插到a大留言，我是覺得跟磨淺培豆沒什麼太大關係 08/20 17:55
→ qaz110099: ，要馬就是反牙袋帽硬催，要馬就是像a大說的出廠公差 08/20 17:55
→ qaz110099: 問題，內刀盤或掃粉器厚度不足導致的 08/20 17:55
→ alan5965242: 我的猜測，它應該是透過這塊金屬色東西進行限位，為 08/20 19:15
推 Kroner: 鋅功效 08/20 19:15 → alan5965242: 了轉緊剛好零點，可能哪個環節出了問題吧08/20 19:20
→ qaz110099: 可能吧～不過我覺得主打CP值的機種能靠墊片補救都是小 08/20 19:48
推 Chricey: 葉黃素 08/20 19:48 → qaz110099: 問題，價格合理、使用體驗良好、風味有一定水準即可08/20 19:49
※ 編輯: qaz110099 (223.138.44.233 臺灣), 08/26/2024 11:29:20
※ 編輯: qaz110099 (36.239.233.105 臺灣), 08/27/2024 23:04:05
