→ Icta: 如果你不喜歡酸苦，建議你改成浸泡法，任何一種都行 12/04 17:13
→ Icta: 手沖幾乎不可能達到純浸泡的圓潤酸感 12/04 17:14
→ Icta: 浸泡法對於磨豆機的要求、技巧的要求都低非常多 12/04 17:14
→ Icta: 就算用小飛馬，純浸泡很容易做到不苦 12/04 17:15
→ Icta: 對於沒有花很多時間練，一刀流手沖是最不穩定的萃取方法 12/04 17:33
→ Icta: 除了網路常常有人教以外，比賽跟店家出杯用的人很少 12/04 17:3
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原來如此 其實主要是現在我連壺都拿不穩
平常上班不容許錯誤的時候我都是放Hario的冷泡壺
推 mc3308321: 請問，浸泡法是用法壓壺嗎？還是一般美式自動沖煮機？ 12/04 17:34
→ mc3308321: 還是去年夏天各廠商猛推的冰滴？ 12/04 17:34
→ Icta: 法壓、聰明濾杯、switch或是任何有停水閥門的濾杯 12/04 17:35
→ Icta: 基礎就是熱水下去泡四分鐘就ok，免技巧，一些店家也這樣做 12/04 17:36
→ mc3308321: 喔喔，所以浸泡法是指沖泡手法而非器具嗎？我剛想補充 12/04 17:37
→ mc3308321: 好幾次在網路看到提及浸泡包括手沖和義式都有。謝謝。 12/04 17:37
→ Icta: 想要風味變化的基礎方式就是前泡後沖或前沖後泡 12/04 17:37
→ Icta: 然後30%泡70%沖 或60%泡40沖，口味都會稍有不同 12/04 17:38
→ Icta: 也是有可玩性，但比純手沖的穩定度高很多 12/04 17:38
→ Icta: 不容易有什麼淺焙沖不出尾韻或是深焙苦爆的的情形 12/04 17:39
這個真的是很棒的思路 謝謝大大開導
推 davidcty: 補充一個愛樂壓，也是很難失敗的浸泡工具 12/04 18:5
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愛樂壓的風味很棒 之前常喝虹吸時去咖啡店有喝過 謝謝推薦
※ 編輯: noraneko (27.51.145.182 臺灣), 12/04/2023 19:26:46