作者cc96 (cc96)
看板Coffee
標題[器材] brikka四人份咖啡量問題
時間Sat Oct 21 21:29:59 2023
最近買了一個四杯份的 brikka induction,照著網路上的教學但發現出來的咖啡量都
很少。
我是加170毫升的熱水跟金杯咖啡買的摩卡粉30公克,開電磁爐小火,最後把電磁爐
關掉等20秒左右,但出來的咖啡都只有90公克左右,而且沒有crema,不知道是不是要晚
一
點關火?
看網路文章是說應該要有150公克,想請問我這樣是正常的嗎?或是我查的資訊
有誤? 謝謝
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※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:52:03
→ Airlian: 咖啡粉吸水加下壺殘水很合理 10/21 22:48
推 leyung: 若你是按照Brikka的水線指示加水,這煮出來的份量我覺得沒 10/22 11:25
→ leyung: 有問題,我之前也都用Brikka 4杯份煮一壺當作兩杯冰拿鐵或 10/22 11:25
→ leyung: 美式的基底。 10/22 11:25
→ leyung: 若你期待4杯份摩卡壺煮出>150ml的咖啡,那要改用非加壓款 10/22 11:25
推 Kroner: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 10/22 11:25 → leyung: 的摩卡壺,加水量不高於洩壓閥,這樣就辦得到了,但是咖啡 10/22 11:25
→ leyung: 液濃度遠低於brikka, 比較適合直接喝 10/22 11:26
推 leyung: 補充,Brikka壺建議按照指示加水,不要拉高到接近洩壓閥, 10/22 11:32
→ leyung: 否則噴發後很容易滿出來,到時候清理爐台很麻煩 10/22 11:32
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 10/22 11:32 → cc96: 謝謝大家 10/22 14:12
推 leyung: Crema出現與否跟好不好喝無關,brikka的crema也沒辦法跟義 10/22 14:26
→ leyung: 式機比較。建議針對煮出來的咖啡好不好喝來調整,不用執著 10/22 14:26
→ leyung: 於crema 10/22 14:26
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 10/22 14:26