昨天是『立秋』，大概是說夏天即將過去，秋季即將來臨 冷氣設定台電說的最省電的27度，外加電扇 不過坐著還是一直流汗一直流汗... 好想喝一杯冰咖啡啊！！！ 分享一下『手沖單品冰咖啡』的方法： 1. 挑一支單品咖啡豆。 烘焙度可以這樣選： - 中午前選 {中深焙} 的豆子，多數人剛起床比較無法接受『酸』 - 中午之後就隨意選吧，{淺焙} 音樂家很讚！酸酸甜甜，比花果茶更好喝！ 2. 使用平日慣用的熱咖啡手沖方式萃取咖啡，萃取的咖啡液減為 2/3 (67%)，舉例： - 正常：20g的咖啡粉，咖啡液萃取量為 300ml (水粉比 1:15)。 - 冰咖啡：20g的咖啡粉，咖啡液萃取量為 200ml。 -> 其餘 1/3 (33%) 改用冰塊，冰塊重量為 100g。 3. 將咖啡液 200ml 和 冰塊 100g 充分融合後，就是一杯美味的、超級好喝的冰！咖！啡！ 成品示意圖： https://bit.ly/3Qvenxa https://bit.ly/45ECePx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.221.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1691590019.A.EFD.html